Слоеные трубочки с кремом

Ответить
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Valley Guardian
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Ср янв 20, 2016 3:18 pm

Слоеные трубочки с кремом

#1 Сообщение Valley Guardian » Ср янв 20, 2016 4:15 pm

Для приготовления понадобится:
- 1,5 стакана творога;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана сливок 34%;
- 1 стакан растворенного желатина;
- листы слоеного теста;
- 2 яйца;
- щепотка ванилина;
- бумага для выпечки.
Раскатаем тесто так, чтобы лист стал больше в 1,5 - 2 раза больше.
Далее нарезаем тесто длинными полосками.
Делаем кулечки или трубочки из пергаментной бумаги и накручиваем на них полоски из теста.
Смазываем тесто взбитыми желтками.
И отправляем выпекаться в духовку.
Теперь займемся кремом для трубочек. Кладем в миску сахар, творог и немного сливок. Взбиваем миксером.
Далее в другой миске взбиваем сливки.
Теперь аккуратно соединяем сливки с творожной массой и перемешиваем.
Теперь разведенный желатин разогреем на водяной бане.
Немного охладим его и введем в крем из творога и сливок, перемешаем.
Ставим крем в холодильник для загустения.
Готовые трубочки вынимаем из духовки.
Остужаем. Достаем загустевший крем и начиняем им трубочки при помощи кондитерского шприца.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей